Пивоварня Modern Times Beer, расположенная в Сан-Диего, США, представляет сорт Pinot Noir Universal Friend W/ House Brett Strains, относящийся к стилю Farmhouse Ale - Saison. Это крафтовое пиво, которое сочетает в себе традиции бельгийского фермерского эля с экспериментальной выдержкой в дубовых бочках из-под пино нуар. В производстве используются собственные штаммы бреттаномицетов, что придаёт напитку сложный, землистый характер. Данный сорт ориентирован на ценителей, интересующихся дикими и выдержанными сортами, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Использование бочек из-под пино нуар добавляет винные танины и ягодные ноты, создавая гармоничное взаимодействие