Пиво Matadora Dark Mexican Lager варится на пивоварне Moonlight Pizza & Brewing, расположенной в американском городе Салида, штат Колорадо. Этот сорт представляет собой тёмный лагер в мексиканском стиле, который сочетает в себе лёгкость питья классических лагеров с более насыщенным солодовым профилем. Пивоварня Moonlight Pizza & Brewing ориентируется на локальный рынок, предлагая сорта, подходящие как для casual-употребления, так и для тех, кто ищет интересные вариации привычных стилей. Отличительной стороной этого пива является сбалансированное сочетание мягкой карамельной сладости и сухого финиша, что делает его привлекательным для любителей как традиционных американских, так и мексиканских лагеров.