2022 Вьё Буа Ламбик Инспайред Уайлд Эль С Блэкберри

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Bozeman Brewing Company, расположенная в городе Бозмен, штат Монтана, США, выпустила сорт 2022 Vieux Bois Lambic Inspired Wild Ale w/Blackberry. Этот эль вдохновлен бельгийскими ламбиками, но производится по собственной рецептуре с использованием французского и американского дуба. Сусло выдерживалось в бочках в подвалах пивоварни в среднем 51,5 месяца, где смесь диких дрожжей и бактерий сформировала сложный, кисловатый и фруктовый профиль. В финале выдержки в каждую бочку была добавлена ежевика для повторного сбраживания, что добавляет напитку мягкие сладкие ноты, дополняющие кислую основу. Этот сорт ориенти