2021 Вьё Буа Ламбик Инспайред Уайлд Эль Ви Кранберри Энд Распберри

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Bozeman Brewing Company, расположенная в городе Бозмен, штат Монтана, США, представляет сорт 2021 Vieux Bois Lambic Inspired Wild Ale w/Cranberry And Raspberry. Это кислый эль, вдохновленный традиционным ламбиком, который выдерживался в дубовых бочках из-под французского и американского вина в течение 52 месяцев. В результате длительной ферментации с использованием диких дрожжей и бактерий сформировался сложный вкусовой профиль с выраженной кислотностью и «фанковыми» нотами. В финале выдержки в бочки добавили клюкву и малину, что позволило получить сбалансированный фруктовый вкус с доминирующей клюквой и тонкой сладостью малины. Этот сорт