2020 Вьё Буа Ламбик Инспайред Вайлд Эйл Виф Плам

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Bozeman Brewing Company, расположенная в городе Бозмен, штат Монтана, США, представляет сорт 2020 Vieux Bois Lambic Inspired Wild Ale w/Plum. Это крафтовое пиво, вдохновлённое традиционными ламбиками, но созданное с использованием собственных методов выдержки. Сусло подвергалось ферментации и длительному старению в бочках из французского и американского дуба в подвальных помещениях пивоварни. В течение 47 месяцев смесь диких дрожжей и бактерий сформировала сложный профиль с нотами терпкости, «фанка» и фруктов, а на финальных этапах в отдельные бочки добавлялась слива для повторного сбраживания. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и