Пивоварня Beer Kobo Shinjuku, расположенная в Токио, Япония, предлагает сорт Ginger Saison, относящийся к стилю пшеничного пива Witbier. Это крафтовое пиво сочетает в себе традиции бельгийского эля с использованием необычных добавок, характерных для японского подхода к экспериментам. Производство сосредоточено на локальном рынке, подчеркивая стремление к созданию уникальных вкусовых сочетаний. Отличительной стороной этого пива является использование имбиря, который придает мягкую пряность, не перебивая основной вкус. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых стилей, ищущих нестандартные интерпретации классических рецептов.