Pax Bräu из Оберэльсбаха, Бавария, Германия, варит своё пиво в рамках региональной традиции, ориентируясь на местный рынок. Alex' Milk Stout, относящийся к стилю Milk/Sweet Stout, представляет собой тёмное пиво с мягкой питкостью, созданное для ценителей насыщенных сортов с остаточной сладостью. В производстве используется лактоза, что обеспечивает плотную текстуру и округлый вкус без излишней горечи. Это пиво с характерным солодовым профилем, не оставляющее равнодушными тех, кто предпочитает сбалансированные тёмные эли.