Пивоварня Norn Iron Brew Co., расположенная в городе Дерриаги, графство Антрим, Северная Ирландия, представляет сорт Nelson Sauvin, относящийся к стилю новозеландского IPA. Это крафтовое пиво, в котором основной акцент сделан на хмель со звучным названием, известный своими винными нотками. Производство ориентировано на ценителей современных IPA, ищущих чистый, выразительный вкус без излишней горечи. Особенностью сорта является использование исключительно хмеля Nelson Sauvin, что придаёт напитку характерный оттенок белого винограда и крыжовника.