Пивоварня Herald Street Brew Works, расположенная в городе Виктория, Канада, предлагает сорт Gonzalez Bay IPA, выполненный в стиле американского IPA. Это крафтовое пиво ориентировано на ценителей классического западно-побережного подвара, для которого характерна выраженная хмелевая горечь и смолистые ноты. Производство сосредоточено на использовании традиционных хмелей, создающих плотный и сухой вкусовой профиль. Для данного сорта характерно сбалансированное сочетание хмелевой горечи и солодовой основы, которое раскрывается в продолжительном послевкусии.