Пивоварня Apocalypse Brew Works, расположенная в Луисвилле, штат Кентукки, США, предлагает сорт Mosaic Session IPA, относящийся к стилю сессионных индийских пэйл-элей. Это пиво сочетает в себе подход к производству, ориентированный на умеренную крепость и выраженную хмелевую составляющую, что характерно для многих крафтовых американских пивоварен. Сорт ориентирован на ценителей, предпочитающих сбалансированное пиво с ощутимой хмелевой горечью и ароматом, но без высокой плотности и алкоголя. Использование хмеля Mosaic создаёт в этом пиве ноты тропических фруктов и цитрусовых, что делает его интересным вариантом для тех, кто ищет пряный и освежа