Baird Brewing Company, расположенная в городе Идзу префектуры Сидзуока в Японии, предлагает крафтовое пиво, сочетающее классические английские традиции с локальными японскими ингредиентами. Сорт Kakegawa Green Tea Ale представляет собой эль в стиле Bitter, где традиционная хмелевая горечь уравновешена добавлением зелёного чая из региона Какегава. Этот подход к производству, включающий ручную разливку через beer engine, ориентирован на ценителей, интересующихся гармоничным соединением европейских пивоваренных стилей и японских вкусовых акцентов. Использование местного чая придаёт пиву характерный травянисто-цветочный аромат, создавая сбалансированный и узнаваемый профиль.