Пивоварня Rock Bottom Restaurant & Brewery из Денвера, США, предлагает крафтовый сорт Walling Black Cherry Sour, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Этот напиток производится методом kettle souring, что обеспечивает контролируемую и чистую кислотность, и позиционируется как освежающий и лёгкий вариант в своём стиле. Сорт ориентирован на любителей современных экспериментальных направлений в пивоварении, ценящих яркие фруктовые акценты. Пиво обладает сбалансированным вкусом, где освежающая кислинка гармонично сочетается со сладостью и характерным ароматом чёрной вишни.