Пивоварня The Courtyard Brewery из Нового Орлеана, США, представляет американский IPA «Canyon Carver». Этот сорт выполнен в классическом для западного побережья стиле с использованием хмелей Citra, Rakau, Nugget и Columbus, что обеспечивает характерный для этого направления хвойно-цитрусовый профиль. Пивоварня фокусируется на производстве современных крафтовых стилей, сочетая традиционные методы с экспериментами. Сорт ориентирован на ценителей американских IPA, ищущих выраженный хмелевой вкус и аромат.