Мозе Гозе

Описание вкуса и стиля

Mose Gose — это традиционный немецкий кислый эль в стиле гозе, производимый японской пивоварней Locobeer из города Сакура, префектура Тиба. Пивоварня сочетает классическую рецептуру, включающую солёность и кориандр, с современными методами, такими как сухое охмеление. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся историческими европейскими стилями и их современными интерпретациями. Отличительной стороной пива является использование хмеля Мозаик для сухого охмеления, что придаёт освежающему кислому вкусу необычные фруктово-ягодные оттенки и создаёт интересный контраст с традиционной солёной нотой в послевкусии.