Ламбик Стайл Баррел Эйджд Бреттед Саур

Описание вкуса и стиля

Lambic Style Barrel Aged Bretted Sour от пивоварни Kilowatt Brewing (Сан-Диего, США) представляет собой крафтовое пиво, выполненное в традиционном бельгийском стиле ламбик. Это кислый эль спонтанного брожения, выдержанный в бочках с использованием диких дрожжей Brettanomyces, что придает ему характерные землистые и «фанковые» ноты. Пивоварня следует классической методике, адаптируя её в рамках современного крафтового подхода, и ориентирует этот сорт на ценителей сложных и аутентичных бельгийских стилей. Выдержка в бочках и натуральная ферментация создают многогранный вкусовой профиль, который развивается с течением времени.