Sky High Grand Fir Ale от пивоварни Phillips Brewing & Malting Co. (Виктория, Канада) представляет собой американский пейл-эль, в котором сочетаются классические основы крафтового пивоварения с экспериментальным подходом к ингредиентам. Этот сорт производится с использованием свежесобранных ветвей пихты великой, которые добавляются непосредственно в варочный котёл, что придаёт пиву характерный хвойный акцент. Вкусовой профиль балансирует между цитрусовыми нотами хмеля и освежающей, но не смолистой хвойностью, что делает его интересным для ценителей, ищущих нестандартные, но сбалансированные сорта. Пиво ориентировано на аудиторию, которая ценит крафтовые эксперименты в рамках узнаваемых стилей