Пиво Single Hop Ale 11° Simcoe производится в чешской столице, в пражском Břevnovský klášterní pivovar sv. Vojtěcha. Этот американский пейл-эль представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются классические европейские основы пивоварения с современными хмелевыми профилями. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся чистыми вкусовыми характеристиками отдельных сортов хмеля. В этом пиве используется только хмель сорта Simcoe, что позволяет в полной мере раскрыть его характерный аромат с нотами сосны, цитрусовых и ягод.