Falcon Brewing Company из города Аякс, Канада, предлагает крафтовое пиво в стиле сессионной IPA. Этот сорт ориентирован на любителей современных хмелевых профилей, предпочитающих менее крепкие и легко пьющиеся варианты. Пивоварня сочетает классические подходы с адаптацией под локальный рынок, уделяя внимание доступности и балансу вкуса. Пиво обладает освежающим и умеренно хмелевым характером, что делает его подходящим для продолжительной дегустации.