Пивоварня Karl Strauss Brewing Company из Сан-Диего, США, предлагает американский IPA под названием Hoppy Ellis. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, выполненное в классическом для Западного побережья стиле с акцентом на хмелевую горчинку и цитрусово-хвойный аромат. Пивоварня ориентирована на производство современных сортов, сочетающих традиционные рецептуры с локальными ингредиентами, и рассчитана на ценителей американских крафтовых IPA. Hoppy Ellis является характерным представителем своего стиля, где яркий хмелевой профиль создаёт узнаваемый и сбалансированный вкус.