Пивоварня Elliott Bay Brewing Company из Сиэтла, США, представляет сорт Barrel Aged Luna Sour Wheat, относящийся к категории кислых элей. Это пиво сочетает в себе традиции спонтанного брожения с современным подходом, включая выдержку в дубовых бочках, что придаёт напитку сложные винные и ванильные тона. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и выдержанными кислыми элями. Выдержка в бочках способствует формированию мягкого, округлого вкуса с приятной кислотностью.