Пиво Midnight Hour Stout производится пивоварней Outsider Brewing в японском городе Кофу, префектура Яманаси. Это крафтовый стаут в ирландском сухом стиле, для которого характерен сбалансированный вкус с нотами жареного солода и кофе. Пивоварня фокусируется на создании классических стилей, адаптируя их с вниманием к деталям для местного рынка. Этот сорт ориентирован на ценителей традиционных европейских сортов, ищущих чистоту исполнения в рамках японской крафтовой сцены, а его вкусовой профиль формируется за счёт использования специальных тёмных солодов.