Пиво Honey Kolsch от пивоварни Moon Ridge Brew Pub, расположенной в городе Корнелл, штат Висконсин, США, представляет собой крафтовую интерпретацию классического кёльша. Этот эль верхового брожения, производимый с соблюдением традиционных принципов, отличается добавлением натурального мёда, что придаёт напитку лёгкую сладость и мягкий цветочный аромат. Сорт ориентирован на ценителей немецких пивных традиций, ищущих их современное и доступное воплощение. Подход пивоварни сочетает уважение к классическим рецептурам с локальным производством, ориентированным на региональный рынок Среднего Запада.