Fairweather Brewing Company из Гамильтона, Канада, представляет крафтовое пиво Kettle Sour 1, относящееся к категории кислых элей. Этот сорт производится методом котлового сбраживания, что придаёт ему характерную чистую и яркую кислотность, а последующая сухая охмелка сортами Idaho 7 и Ekuanot добавляет современные цитрусовые и тропические оттенки. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся экспериментальными и доступными кислыми сортами. Сочетание классической технологии закисления и ароматной новой школы охмелки создаёт сбалансированный и освежающий вкусовой профиль.