Пивоварня Southwark Brewing Co, расположенная в Лондоне, Англия, представляет пале-эль Dragon (Single Hop). Этот сорт является частью серии, посвящённой изучению характеристик отдельных сортов хмеля, и сфокусирован на хмеле Dragon из Словении. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нюансами ароматики и вкуса конкретных хмелей. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт одного вида хмеля, что позволяет детально раскрыть его уникальные свойства.