Пивоварня Wimbledon Brewery из Лондона, Англия, представляет Saison — крафтовое пиво в стиле фермерского эля. Этот сорт производится с использованием пшеничного и полбяного солода, а также хмелей Goldings и Ekuanot, что в сочетании с длительной ферментацией на специальном штамме дрожжей создаёт освежающий вкус с лёгкими нотами белого перца и пряностей. Пиво ориентировано на ценителей современных интерпретаций классических европейских стилей, ищущих баланс между традиционной сухостью и цитрусовой свежестью. Отличительной стороной этого эля является его освежающий, сухой финиш с лёгкой пикантной кислинкой.