Черри Стейв

Описание вкуса и стиля

Пиво Cherry Stave от пивоварни ThirstyBear Organic Brewery, расположенной в Сан-Франциско, США, представляет собой традиционный ламбик. Этот сорт производится с использованием кислой вишни и выдерживается в течение шести месяцев в бочках из французского дуба. Его характерная кислинка достигается за счёт сбраживания пшеничного пива на закваске специальной бельгийской дрожжевой смесью, а также деятельности лактобактерий и бреттаномицетов непосредственно в бочке. Данный продукт ориентирован на ценителей классических бельгийских стилей и любителей сложных, выдержанных кислых элей.