Sour Stave — это крафтовое пиво в стиле Sour, производимое пивоварней ThirstyBear Organic Brewery в Сан-Франциско, США. Пивоварня специализируется на органическом пивоварении, уделяя внимание экологичным ингредиентам и локальному производству. Этот сорт ориентирован на ценителей современных кислых элей, ищущих нестандартные вкусовые профили. Вкус напитка формируется за счёт выдержки в деревянных бочках, что придаёт ему характерную сложность и глубину.