Phoenix Brewery из города Хейвуд, графство Большой Манчестер, Англия, представляет сорт Mad Irishman, выполненный в стиле английского светлого эля. Это пиво ориентировано на ценителей традиционных британских элей, предпочитающих классические, сбалансированные вкусы. Пивоварня придерживается подхода, сочетающего проверенные рецептуры с локальным производством для регионального рынка. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт использования английских хмелевых сортов, что создаёт характерный для стиля травянисто-землистый аромат.