Описание вкуса и стиля
Пивоварня «Чаща» из Москвы, Россия, представляет фруктовый гозе «Дзен и искусство ухода за юдзу». Этот сорт относится к категории кислых элей с добавлением фруктов и сочетает традиционные для гозе ингредиенты с японским цитрусом юдзу. Пиво производится с использованием розовой гималайской соли, свежемолотого кориандра и натурального пюре юдзу, а закисление осуществляется культурой Lacto Brewis для формирования характерного насыщенного профиля. Сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся сложными фруктовыми и кислыми нотами, а его особенностью является гармоничное сочетание солёных, пряных и ярких цитрусовых оттенков.
С чем пить Дзен и искусство ухода за юдзу и для каких заведений подходит
Этот среднеалкогольный Фруктовый гозе чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.