Пиво Saison. Mosaic Edition производится российской пивоварней Paradox, расположенной в посёлке Фёдоровское Ленинградской области. Этот сорт представляет собой фермерский эль в стиле сезон, в котором классическая основа сочетается с современным сухим охмелением хмелем Mosaic. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов, экспериментирующих с традиционными стилями. Использование данного хмеля придаёт пиву ароматические ноты чёрной смородины, папайи, цитрусовых и хвои.