Apple Core Cidery, расположенная в Москве (Россия), представляет полусухой сидр, произведённый из сока прямого отжима северных сортов яблок. Напиток создаётся с использованием метода спонтанного брожения на диких дрожжах, что придаёт ему характерную натуральную мутность и сложный профиль. Этот сидр ориентирован на ценителей современных крафтовых напитков, ищущих альтернативу классическому пиву. Его вкус представляет собой сбалансированное сочетание умеренной кислотности и лёгкой остаточной сладости.