Баррел Уан

Описание вкуса и стиля

Пиво Barrel One от пивоварни Dangerous Ales, расположенной в Милтоне, штат Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет собой крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale — Saison. Этот сорт производится с использованием смешанной культуры дрожжей и бактерий для ферментации в дубовых ёмкостях, а затем выдерживается в бочках из французского дуба, ранее использовавшихся для баросского шираза. Такой подход к производству, сочетающий классические приёмы создания сезона с винными традициями, ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных крафтовых сортов. Выдержка в винных бочках придаёт пиву дополнительные слоистые вкусовые оттенки и сухую, винную структуру.