Пиво «Гольян» от пивоварни Sergacore Brewery (Москва, Россия) представляет собой смузи-сор в стиле Sour - Smoothie / Pastry. Этот сорт сочетает в себе кислую основу эля с насыщенными фруктовыми добавками, включая киви, грушу, банан и белый виноград, что создаёт густую текстуру и сложный вкусовой профиль. Пивоварня ориентирует свои продукты на аудиторию, интересующуюся современными экспериментальными направлениями в крафтовом пивоварении. Напиток демонстрирует подход, в котором акцент сделан на ярких фруктовых компонентах и десертных нотах, характерных для пастри-сортов.