Кислый Эмбер

Описание вкуса и стиля

Пиво Sour Amber от пивоварни Stoneyard Brewing Company, расположенной в Рочестере, штат Нью-Йорк, США, представляет собой крафтовый кислый эль, сочетающий современные методы сбивания с классической выдержкой в бочках. Этот сорт производится с использованием метода kettle souring с последующей ферментацией в бочках из-под Каберне Фран в течение двух месяцев и сложной смеси культур, включая несколько разновидностей бреттаномицетов. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и сложных кислых сортов, интересующихся влиянием виноградной древесины и диких дрожжей на вкусовой профиль. В аромате и вкусе можно обнаружить ноты красного вина, красного яблока и лёгкие тона тём