Хонигбок Вилдбретт

Описание вкуса и стиля

Пиво Honigbock Wildbrett производится австрийской пивоварней Brauerei Hofstetten, расположенной в городе Санкт-Мартин-им-Мюлькрайс, федеральная земля Верхняя Австрия. Этот сорт представляет собой кислый эль, созданный на основе выдержанного медового бока с использованием диких дрожжей и молочнокислых бактерий. Для его производства применялась технология длительной выдержки в течение десяти месяцев в бочках из-под итальянского красного вина Raboso, что придало напитку характерную сухость и сложный ароматический профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными кислыми элями и методами спонтанного брожения, а его вкус отличается узнаваем