Пиво Saison Mouton Noir производится пивоварней Brouwerij De Vlier в бельгийском городе Холсбек, Фламандский регион. Этот сорт представляет собой фермерский эль в стиле сезон, который традиционно варился в Валлонии для сезонных работников. Пивоварня ориентирует своё производство на ценителей классических бельгийских стилей, предлагая аутентичные региональные сорта. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт использования специальных дрожжей, которые создают характерные пряные и фруктовые ноты, что является его отличительной особенностью.