Оуде Ламбик

Описание вкуса и стиля

Пиво Oude Lambiek производится на пивоварне Brouwerij Eylenbosch, расположенной в городе Ассе, Бельгия. Этот сорт представляет собой традиционный ламбик — самопроизвольно забродившее пиво, для создания которого используются дикие дрожжи и бактерии из воздуха региона Пайоттенланд. Производство строго следует историческим методам, включая длительную выдержку в дубовых бочках, что обеспечивает характерную сложную кислотность и сухой вкус. Сорт ориентирован на ценителей аутентичных бельгийских традиций и является эталонным примером классического ламбика с терпким, винным профилем.