Пиво Wild & Zoetzuur производится пивоварней Brouwerij De Borggraaf, расположенной в городе Хасселт, Бельгия. Этот сорт представляет собой фермерский эль в стиле сезон, который сочетает в себе классические бельгийские традиции с современным подходом к крафтовому пивоварению. Пивоварня ориентирует свои напитки на ценителей бельгийских сортов, уделяя внимание локальному рынку и региональным вкусам. Отличительной стороной этого пива является его характерный кисло-сладкий профиль, достигаемый за счёт спонтанного брожения и выдержки.