Пиво Hop Tart производится пивоварней Strange Fellows Brewing в Ванкувере, Канада. Этот сорт представляет собой сухой охмелённый кислый эль, относящийся к категории крафтовых сортов с экспериментальным подходом. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей современных кислых стилей, предлагая сочетание классической кислотности с ароматикой новых хмелей. Для создания этого пива использовались австралийские сорта хмеля, что придаёт ему характерный цитрусово-тропический профиль в аромате и вкусе.