Simon Saison — это крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale, производимое пивоварней Local Craft Beer в городе Техачапи, Калифорния, США. Данный сорт сочетает в себе традиционные бельгийские корни с современным американским подходом, ориентируясь на ценителей классических и экспериментальных элей. Пивоварня фокусируется на локальном рынке, предлагая продукцию, отражающую характер региона. Это пиво обладает сухим, пряным профилем с цитрусовыми нотами, что является характерной чертой для качественного представителя стиля Saison.