Пиво Simon Saaz-On W/ Idaho 7 Hop Hash производится пивоварней Willimantic Brewing Company в городе Уиллимантик, штат Коннектикут, США. Это крафтовое пиво в стиле сезон (Saison), относящееся к категории фермерских элей, где сочетаются классические бельгийские традиции с современными хмелевыми технологиями. Особенностью данного сорта является использование хоп-хеша Idaho 7, что придает пиву выраженный свежехмелевой характер, а также традиционная выдержка в кеге, обеспечивающая мягкую карбонизацию и подачу при особой температуре. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными подходами в рамках классических стилей и тонкостями традиционных методов пив