Brasserie Dunham, расположенная в городе Данем, провинция Квебек, Канада, производит крафтовое пиво, сочетающее классические стили с современными экспериментами. Cyclope DDH IPA Mosaic & Nelson Sauvin представляет собой американский IPA, сдвоенная сухая охмелка которого подчеркивает насыщенный аромат. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся яркими хмелевыми профилями. Использование сортов хмеля Mosaic и Nelson Sauvin создает сложный букет с тропическими и винными нотами.