Пивоварня Brasserie Dunham из города Данем, провинция Квебек, Канада, производит крафтовое пиво, сочетающее классические американские IPA с современными трендами. Сорт Cyclope Mosaic/Nelson Sauvin представляет собой американский IPA, в котором используется двойная сухая охмелка популярными сортами хмеля. Это пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся яркими ароматами и экспериментами с хмелем. Интересный вкус этого пива, сформированный сочетанием цитрусовых и тропических нот Mosaic с виноградными и травянистыми оттенками Nelson Sauvin, не оставляет ценителей равнодушными.