Пиво Under The Kilt (White Ash Wood Aged) производится пивоварней Dragonmead Brewery в городе Уоррен, штат Мичиган, США. Этот сорт представляет собой вис хэви, классический шотландский эль, прошедший дополнительную выдержку в бочках из древесины белого ясеня, что придает напитку характерные древесные и ванильные ноты. Подход пивоварни сочетает уважение к европейским традициям с экспериментами в области выдержки, что ориентировано на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными, насыщенными сортами. Выдержка в ясеневой древесине создает мягкий, округлый вкусовой профиль с тонкими оттенками специй.