Эпл Сидер

Описание вкуса и стиля

Balmain Brewing Company из города Балмейн, штат Новый Южный Уэльс, Австралия, производит традиционный яблочный сидр, известный как Apfelwein. Для производства используются яблоки, собранные в регионах Блу-Маунтинс и Оранж, что подчеркивает ориентацию на локальные ингредиенты и региональный рынок. Сок прессуется непосредственно перед ферментацией, которая проходит медленно при пониженных температурах для сохранения натуральных фруктовых сахаров. Этот подход позволяет получить сбалансированный, средне-сухой сидр с освежающей кислотностью и ярким яблочным ароматом, что является его отличительной стороной.