Пивоварня «Одна тонна», расположенная в городе Жуковский Московской области, Россия, представляет крафтовое пиво в стиле имперский стаут. Сорт «Hyperborea Cherry Edition» является вариацией классического крепкого стаута с добавлением вытяжки из кислой вишни, что придаёт напитку характерную фруктовую ноту. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов, экспериментируя с добавками в рамках традиционных стилей. Добавление вишнёвой вытяжки создаёт интересное сочетание глубоких солодовых тонов с лёгкой фруктовой кислотностью.