Union Craft Brewing из Балтимора, США, представляет крафтовый овсяный стаут, выдержанный в бочках. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к созданию сложных, выдержанных версий своих классических рецептов, ориентируясь на ценителей крафтового пива, которые ищут глубину вкуса и дополнительные оттенки от контакта с древесиной. Выдержка в бочках из-под ржаного виски от Baltimore Spirit Works придает пиву характерные ванильные, дубовые и пряные ноты, интегрирующиеся в основу из темного шоколада и жженого солода. Данный стаут является примером локального коллаборационного проекта, где используются бочки от местного производителя спиртных напитков.