Пиво Simcoe DDH Double IPA производится пивоварней Unverhopft, расположенной в Берлине, Германия. Этот сорт представляет собой крафтовый имперский или дабл IPA, выполненный в популярном стиле New England с характерной мутностью. Пивоварня ориентируется на современных ценителей крафтовых сортов, уделяя внимание интенсивным хмелевым профилям и экспериментам с дрожжами. Для создания этого пива используется технология двойной сухой охмелки только хмелем Simcoe, а ферментация проводится с дрожжами LalBrew Pomona, что обеспечивает выраженный аромат тропических фруктов и ягод.