Tamarack Jack's Honey and Meadery, расположенная в городе Кэролайн, провинция Альберта, Канада, производит медовуху в различных стилях. Напиток Hell On the Hillside представляет собой медовуху с добавлением хмеля, мяты, огурца и халапеньо, что создаёт сложный и многослойный вкусовой профиль. Данный продукт ориентирован на ценителей экспериментальных напитков, интересующихся нетрадиционными сочетаниями в рамках категории медовух. Производство сосредоточено на локальном рынке, используя региональные ингредиенты для создания оригинальных вкусов.