Big Time Brewing Company из Сиэтла, США, представляет крафтовое пиво в стиле IPA. Сорт Peak Time Summer IPA Cask ориентирован на ценителей современных интерпретаций индийского светлого эля и сочетает классическую хмелевую горчинку с освежающими летними нотами. Пивоварня использует традиционный метод дображивания в кеге, что придаёт пиву естественную карбонизацию и мягкую текстуру. Этот подход к производству делает сорт интересным вариантом для любителей, ищущих более насыщенный и комплексный вкус в рамках стиля IPA.